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jueves, 28 de enero de 2016
Lallemand Enología propone co-inoculación con bacterias ... - FoodNewsLatam.com
martes, 12 de enero de 2016
Enología sensitiva, el arte de los vinos nobles - Los Andes (Argentina)
Los Andes (Argentina) | Enología sensitiva, el arte de los vinos nobles Los Andes (Argentina) Desde la visita al viñedo, el enólogo hace la lectura del potencial enológico (salud de las plantas, equilibrio vegetativo, uniformidad de canopia, exposición solar), interpreta el terroir (mesoclima, origen del subsuelo, sedimentación del suelo ... |
domingo, 3 de enero de 2016
Siete conceptos básicos para andar por el mundo del vino - SinEmbargo
SinEmbargo | Siete conceptos básicos para andar por el mundo del vino SinEmbargo Ahora bien, la añada no lo es todo para determinar las bondades de un caldo y dados los avances tecnológicos en enología, cada vez está más cuestionada como método de decidir la calidad del producto. Los buenos enólogos de hoy en día pueden darle ... |
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